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嫁接是人們有目的地利用兩種不同植物能結合在一起的能力，將一種植物的枝或芽，接到另一種植物的莖或根上，使之愈合在一起，形成一個獨立的新個體。通過嫁接可以保持品種的優(yōu)良特性，增強接穗品種的抗性和適應性，改變株型和提早開花的年齡等。在嫁接的過程中主要應注意以下五點：
???一、砧木和接穗的親和力：
??? 所謂親和力，是指砧木和接穗嫁接后的愈合能力。植物的親緣關系、生理、形態(tài)結構和遺傳特性以及內含物的影響決定親和力的大小。例如嫁接果桃，如果用毛桃作砧木，兩者同屬其親和力就較強，嫁接后容易成活，但如果選用不同科的國槐做砧木，其不親和，嫁接就不會成活?，F將常見的接穗和砧木的搭配品種列表如下；
??? 常見砧穗搭配表：
???接穗 砧木
???五針松 黑松
???玉蘭 紅楓
???丁香 女貞
???龍爪槐 國槐
???楓楊 核桃
???大葉榆 鉆天榆
???果桃 毛桃
???蘋果 海棠
???山楂 山定子
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???二、砧木和接穗的選擇：
??? 砧木在選擇上應注意以下幾個條件：（1）對栽培地區(qū)氣候、土壤等環(huán)境條件有良好的適應性，根系發(fā)達，生長強健的中齡樹或幼齡樹；（2）無病蟲害，對旱澇、低溫、大氣污染等有較好抗性；（3）來源充足、易繁殖，在運用上能滿足特殊的需要，如喬化、矮化、無刺等。另外接穗也應選擇生長旺盛、無病蟲害的，同時應以一年生或當年生的半木質化枝條為佳。接穗年齡過大，愈合成活就差或難以成活。
???三、接穗應隨剪隨接：
??? 接穗不可剪后時隔過久，防止失水、干枯，影響成活率。如冬季從遠處剪來的五針松接穗，應暫放室內，但要注意保濕貯藏。果桃芽接的因葉芽較小更應注意隨剪隨接。嫁接應選無風蔭蔽處為好，防止日曬雨淋，造成接穗失水干枯，影響成活。
???四、嫁接時間：
??? 嫁接時間總的應選擇在接穗與砧木共同處于萌動期或生長期為好，過早過遲，愈合狀況都不好。果桃、五針松的嫁接時間亦可在植株生長緩慢期的七月份進行。
???五、形成層對準：
??? 植物莖由表層、皮層、韌皮部、木質部和髓等所組成。其中形成層是嫁接愈合的關鍵，砧木與接穗之間的形成層對準并且緊密結合者嫁接易成活。尤其在對砧木粗而接穗細的植株，更要注意形成層對準。
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